年に一度だけ限定発売される、お燗で美味しい「鳳凰美田」といえばこのお酒です。
華やかでインパクトのある味わいが人気の「鳳凰美田」ですが、そこは実力蔵、素晴らしい燗上がりを楽しめるタイプもあり、抜かりはありません。

今季から原料米を岡山県赤磐産雄町に切り替え、日本酒の更なる可能性を追求し、広い世代と世界に通じる純米吟醸クラスの温め酒を考えた誕生したのがこの「燗」です。
「鳳凰美田」のスタイルを尊重しつつ、魅力的な酸が活きた燗映えする酒質を目指して研究を重ね、香りや甘みを抑えて生もと造りによる力強い旨味を表現したお酒に仕上げています。

常温からぬる燗、熱燗、更には燗冷ましに至るまで美味しく飲めるように考えられた熟成の味わいがやさしく花開く見事な出来栄えです。
ぜひ様々な温度をお試し頂き、その時々に見せる味の輪郭を酒の肴とともにお楽しみください。