最高級の酒米で最高の酒質を目指したいと始まった「兵庫県東条産特A山田錦」への挑戦も今年で5季目を迎えます。

蔵のある地元栃木県那須産の酒米で醸す「大那」ですが、ブランドとして味わいをどこまで極められるのかという思いから、山田錦の主産地である兵庫県のなかでも特に品質が良いと言われる東条町（現・兵庫県加東市東条町）松沢地区の契約栽培特A山田錦での醸造に毎年チャレンジしています。

750kgの小仕込みで丁寧に醸し、さすがは日本一の山田錦の生産地と思わせるバランスに優れた純米吟醸酒に仕上がりました。
一段と洗練味を感じ、溶けるようなまろやかな米の旨味がほとばしるようです。上質な含み香と酸があり、奥行きのある味を見事に表現しきっています。進化する「大那」を心ゆくまでご堪能いただける素晴らしい１本です。
原料米である山田錦の旨味を残すため、最低限の加水による無濾過生酒でのリリースです。