スッキリとした綺麗な味わいとほのかに漂う爽やかな吟醸香、どれをとっても洗練された上質なお酒であることは、ひとくち飲めばおわかり頂けることでしょう。
「いっちょらい」とは、福井県地方の方言で「一張羅」という意味です。その言葉はこのお酒に対する自信の表れでもあります。

クセのないクリアな酒質でキレも良く、食中酒としても大変優れています。コストパフォーマンスも抜群で、料飲店様からのお引き合いも大変多い人気の吟醸酒です。