来福と言えば「花酵母」使いの名手として知られていますが、花酵母からイメージされる華やかな酒質とは違い、その香りは上品かつとても穏やかで、吟醸香ばかりが突出することは無く、香味のバランスに優れたお酒を醸しています。
飽くなきチャレンジから生まれる茨城の美酒、来福をぜひご賞味ください。

来福の素晴らしさを余すことなく表現した代表格的なお酒がこの純米吟醸生原酒・愛山です。
こちらは花酵母ではなく、協会９号系酵母を使用しています。甘味を感じる上品な果実香が立ち、厭味のない綺麗な酸とジューシーな旨味が広がります。生産量の少ない希少な酒米・愛山を100%使用し、丁寧に酒袋で搾って加水も火入れもせず、生原酒のまま瓶詰めした大変贅沢な仕立てですが、かなりコストパフォーマンスが良く、造り手の心意気を感じます。