愛船206号という大変珍しい酒米を使用した限定醸造の純米吟醸です。来福酒造のチャレンジ精神が息づくお酒をぜひお試しください。

この愛船206号というお米は「兵庫雄町」とも呼ばれ、1940年代から兵庫県で栽培されていたものの、栽培の難しさから1960年代にはほとんど作付けされなくなった絶滅品種でした。
栽培農家が非常に少ない入手困難な幻の酒米であり、栽培していた主力農家の方が亡くなられて、一旦このお酒を造ることができなくなってしまいました。
しかし蔵元・藤村さんは諦めずに契約栽培農家と交渉して何とか愛船206号の栽培に漕ぎ着け、再びこの幻の酒米でお酒を醸すことができるようになりました。

立ち香は穏やかでほんのりフルーティーな風合い、口に含むとほんのりした甘みと米の旨味に酸が寄り添います。
人気の酒米「愛山」の母親系統（兄弟米の愛船117号が種子親）にも当たる歴史の古い酒米を用いた来福ワールドをぜひお楽しみください。