さらなる品質向上を求めて、異なる２つの酵母で醸された大吟醸の試験醸造酒。
こちらは地元茨城県で開発された酵母を使用し、華やかな吟醸香の大吟醸らしさを表現したタイプです。

兵庫県産の山田錦を40％まで磨き上げ、丁寧に仕込んだ逸品です。
ふわりとやさしく広がるフルーツ様の華やかな香りと原酒ならではの濃厚な旨味が程良く広がった後に、軽やかな余韻を残してスウッと消えていきます。

地元取手の小さな酒蔵が手間暇をかけて丁寧に醸した極上の1本です。